兩餐的起源
「兩餐」是來自韓國的dookki,在韓國當地目前已開設超過100多間分店。
當初設立「dookki兩餐」品牌是因為韓國代表性的傳統美食辣炒年糕、關東煮、獨特炸物及道地泡麵等等,利用韓國傳統的獨特性『醬料』,將各種食材串連出美好的口味。這種創新且多元化的方式,讓吃不再只是一餐;「兩餐」不僅能讓顧客自己親手DIY,還能在舒適的氣氛下與朋友一起共享美食,如此的飲食方式已超越一般槪念的品牌。
起初「dookki兩餐」的韓國總經理為了呈現最好吃的辣炒年糕,花了十多年的時間,足跡踏遍韓國各地有名的辣炒年糕店,試吃了數百、數千遍,並且一一記錄下來,才能有今日的成果。後來,他發現最好吃的辣炒年糕並不是依照固定或標準一致的食譜所製作的,而是小時候和朋友一起親手料理、一起吃的辣炒年糕才是最幸福的味道,也是最好吃的年糕;因此,他將兒時記憶中的醬料與新鮮的食材直接呈現出來,於是誕生了兩餐年糕火鍋品牌。
為什麼叫兩餐,第一餐,先吃年糕火鍋吃到飽,第二餐,將剩下3分滿的湯汁,加入飯及配料炒一炒,便韓式炒飯囉。如果這樣您還是吃不飽,這裡有韓國各種知名泡麵,您可以選擇喜愛的泡麵,自己煮泡麵喔!然而兩餐有分幾個區,以下為大家詳細說明
自助區韓式年糕火鍋配料區
綠色艾草年糕與淡紫色紫米年糕,是兩餐的特色年糕,一口年糕、原味年糕、細麵條年糕、寬麵條年糕,各式韓國年糕在這可以盡情地享用,除了多種年糕還有十多種新鮮食材火鍋配料。
韓式手工炸物區
酥炸海苔捲、炸魷魚、酥皮炸餃子、炸雞塊、炸地瓜,等待火鍋之前,炸物區可以先來品嘗美味炸物。
火鍋麵食區
QQ麵、寬粉、韓國地瓜冬粉、韓國泡麵、炸豆皮韓國的冬粉、泡麵、QQ麵的口感比較有嚼勁耐久煮。
韓式火鍋醬料區
火焰醬、咖哩醬、兩餐醬、韓流醬、宮廷醬、炸醬帶點甜味的炸醬,不吃辣的朋友建議調配,宮廷醬一點微辣,韓流醬超正點,敢吃辣的朋友,推薦火焰醬,喜愛咖哩的還有咖哩醬,創造屬於自己的兩餐醬汁。
韓國甜不辣區
分為預熟區跟已熟區,旁邊有裝盛韓國甜不辣的餐具,韓國甜不辣的湯頭是可以喝的,剛煮年糕的湯是不可以喝的,旁邊也有調味醬,如果覺得不夠味可以加點醬汁。韓國甜不辣又稱韓國魚糕,是我朝思暮想的韓國魚糕口味。
第一餐,韓式年糕火鍋吃到飽,接著第二餐韓式炒飯,大家分著品嘗後,如果覺得兩餐真的太好吃了,胃口大開時,胃還是有點空間的話,這時兩餐,還有一區是韓國泡麵區,韓國各種知名泡麵都在這,此時選好一包泡麵,拿著泡麵鍋子,裝開水來煮泡麵囉!我們就來用泡麵畫上完美的end,朋友餐點請酌量使用勿浪費食材。韓國百大排隊名店,兩餐韓國年糕火鍋吃到飽。
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